フードデザイン科の日誌

新年度が始まり

フードデザイン科２年生と３年生が

服部栄養専門学校の先生方による出張授業を体験しました。

「コース料理のデザートについて」学び

一人ひとり工夫をしながら綺麗に盛り付けをしていました。

２年生　バニラアイスと赤いフルーツのスープ仕立て

　　　　フォンダンショコラ

３年生　モンブラン　　テリーヌショコラ

　　　　柑橘のサラダヨーグルトソルベ添え

朝早くから準備にあたり

丁寧にご指導くださった専門学校の先生方、ありがとうございました。

基礎調理２回目のオリエンテーションで

コックコートを着る練習や手洗いについて学びました。

新しい包丁や教科書、コックコートの準備など、

保護者の皆様のご協力ありがとうございます！

これから３年間、調理師免許の取得に向けて頑張っていきます。

２月９日（金）

３年間の集大成として、

保護者の皆様をはじめ、お世話になった先生方への感謝を込めて松花堂弁当を作りました！

心を込めて約８０食を作り、皆様に美味しく召し上がっていただくことができました

１月１９日（金）の午前中

３年生の 課題研究発表会 が行われました。

食育・コンテスト 班、製菓 班、パン 班、検定 班の４つの班に分かれて

１年間の研究成果を発表しあい、互いの 学び を知ることができました

「夢のパン＆スイーツコンテスト」入賞作品、

７作品目の表彰式が八幡屋本店さんで行われました。

１本で４つの味が楽しめる、色とりどりのカラフルな団子で１月１日より販売していただける予定です。

是非ご賞味ください。