カテゴリ:フードデザイン科

本日、埼玉製菓専門学校より、小島先生をお招きしてフードデザイン科３年生を対象に和菓子の特別講習を実施していただきました。

今回の実習では「乳菓」と「練切」を教えてもらいました。

一つ一つ丁寧に繊細に作られていきます。和菓子の実習を通して日本のお菓子の美しさを感じることができました。

６月１４日、武蔵野調理師専門学校より、平田 憲巳（ひらたけんみ）先生を、お招きしてフードデザイン科２年生を対象に洋菓子の特別実習を実施していただきました。

今回の実習ではババロワ・ドランジュ・オ・フリュイ（オレンジババロア）を作りましたが、ケーキ屋さんのショーケースに並んでいるような素敵な仕上がりに生徒一同大満足です。

フードデザイン科3年生の課題研究発表で立食パーティを行いました。
3年間の集大成として、この日のために何度も練習を重ね、一人一人頑張ってきました。

本日は本校教職員に、日頃の感謝を込めて精一杯おもてなしをしました。