フードデザイン科の日誌

フードデザイン科 ２年生が

１２月２１日の土曜日

食物調理技術検定２級を受験しました。

「煮物とほうれん草を使った料理を入れた16歳女子のお弁当」がテーマでした。

栄養バランス、味、見た目 などを意識して献立作成を行い

時間制限内に仕上がるよう練習を重ねて

受験者全員が合格することができました。

１０月１４日（月）スポーツの日

埼玉県牛乳普及協会主催の牛乳料理コンクール県大会が行われました

約700件の書類審査を勝ち抜き

本校フードデザイン科１年 菊川 蒼太 さん がミルク料理の部で出場しました。

緊張感のある中でも、最後まで一生懸命に調理をしました！

菊川さんは ミルクパエリア を作り、審査員の方から ナイスアイデア という講評を頂きました。

フードデザイン科１年生が

校内にある農場でじゃがいも堀りを体験しました。

生徒は、じゃがいもを見つけるととても嬉しそうな表情でした！

夏の暑い中も

冬の寒い中も農作業をしてくださっている方々への感謝の気持ちを改めて感じることができました。

調理師免許取得に向けて、今後の学習に活かして参ります。

農業科の生徒や先生方の皆さん、ありがとうございました‼

１年生の専門家庭科「食品学」の授業で

校内にある農場を見学しました！

トマトやレタスを栽培する温室に入り

採れたて野菜を実際に試食したり収穫したりして

フードデザイン科だけではできない体験をすることができました。

調理師免許の取得に向けて、今後の学習に活かしていきます！！

農業科のみなさんが生産したや野菜や果物を

美味しく食べていただけるよう腕を磨きます。

ありがとうございました！！！

フードデザイン科３年生が

香川調理製菓専門学校の先生による出張授業を体験しました。

普段の実習ではあまり取り組むことのないパンの実習だったのですが

専門家の分かりやすいご指導で

スムーズに、かわいらしい「エンドウ豆のフォカッチャ」を作ることができました。

朝早くから準備にあたり丁寧にご指導くださった講師の先生に

この場をお借りして感謝の気持ちをお伝えします。

ありがとうございました。

新年度が始まり

フードデザイン科２年生と３年生が

服部栄養専門学校の先生方による出張授業を体験しました。

「コース料理のデザートについて」学び

一人ひとり工夫をしながら綺麗に盛り付けをしていました。

２年生　バニラアイスと赤いフルーツのスープ仕立て

　　　　フォンダンショコラ

３年生　モンブラン　　テリーヌショコラ

　　　　柑橘のサラダヨーグルトソルベ添え

朝早くから準備にあたり

丁寧にご指導くださった専門学校の先生方、ありがとうございました。

基礎調理２回目のオリエンテーションで

コックコートを着る練習や手洗いについて学びました。

新しい包丁や教科書、コックコートの準備など、

保護者の皆様のご協力ありがとうございます！

これから３年間、調理師免許の取得に向けて頑張っていきます。

２月９日（金）

３年間の集大成として、

保護者の皆様をはじめ、お世話になった先生方への感謝を込めて松花堂弁当を作りました！

心を込めて約８０食を作り、皆様に美味しく召し上がっていただくことができました

１月１９日（金）の午前中

３年生の 課題研究発表会 が行われました。

食育・コンテスト 班、製菓 班、パン 班、検定 班の４つの班に分かれて

１年間の研究成果を発表しあい、互いの 学び を知ることができました

「夢のパン＆スイーツコンテスト」入賞作品、

７作品目の表彰式が八幡屋本店さんで行われました。

１本で４つの味が楽しめる、色とりどりのカラフルな団子で１月１日より販売していただける予定です。

是非ご賞味ください。