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食品化学科3年生、総合実習も再開しています

投稿日時 : 2020/07/14  食品化学科  カテゴリ:食品化学科

　分散登校開始から約1ヵ月が経過して、食品製造実習も通常に戻りつつあると思ったらもう期末考査前。3年生の総合実習を紹介します。

秩父産ウメの調製

秩父産うめの調製

　農産加工班は、基本のいちごジャムに続いて、りんごジャム、次はうめジャムの製造と進んでいきます。

殺菌が終了したいちごジャム

殺菌を終えたいちごジャム

焼きたてのマドレーヌ

焼きたてのマドレーヌ

　製菓・製パン班は、ベーコンエピ・チーズフランス・塩パン・あんパン・マドレーヌを学んできました。　

　実習ができる喜びを感じている、食品化学科3年生の面々でした。やはり、体験を通じて学ぶ事が好きなようです。