西洋料理
投稿日時 : 02/09
フードデザイン科
カテゴリ:
フードデザイン科
カテゴリ: 昨日の西洋料理の実習はバレンタインデーが近いこともあり、デザートにガトーオーショコラの入ったフランス料理の実習でした。また、ポタージュは野菜の残りを使い、食材を余すことなく使うことも学びました。
＜献立＞
キャロットのポタージュ・サーモンムニエル・ドフィーノグラタン・
ガトーオーショコラ・コーンブレット
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