2024年1月の記事一覧

１月２３日（火）

３年生 の 総合実習 で 中華まん と お菓子のギフトボックス を製造しました！！

３年生は、農産加工班と製菓・製パン班に分かれて実習を行っています。

今回は

農産加工班 が 中華まん を 製菓・製パン班 は お菓子のギフトボックス を製造しました！！

３年生は秩父農工科学高校の生徒として製造実習を行うのは今回が 最後 になります。

そのため、今まで以上に３年生全員が 真剣に 製造実習に取り組んでいました！

農産加工班～中華まん～

中華まんの皮や餡を作っていきます！

蒸した後に餡が皮の外に出ないよう丁寧に包んでいきます！

この工程がかなり難しい・・・上手くできたかな？

 製菓・製パン班～お菓子のギフトボックス～

スノーボールクッキーやマドレーヌなどを製造していきます！

たくさんのお菓子が完成しました！！

 スノーボールクッキーやマドレーヌなどを1つの箱に詰めてギフトボックスにしました！

１月１９日（金）

１年生 の 総合実習 で ソーセージ を製造しました！！

通常、１年生の総合実習は３班に分かれて実習を行うのですが、

今回は１年生全員一緒 に行いました。

初めて製造するソーセージに生徒たちは、

ワクワク しながらも程よく 緊張感をもって 取り組むことができました。

調味料・香辛料で味付けをしたお肉を羊腸に詰めていきます！  

お肉の詰まった羊腸をソーセージの形に成形していきます！

羊腸が破けないよう慎重に・・・ 

成形したソーセージを茹でていきます！ 

袋詰めをして完成です！！