2020年6月の記事一覧

調理室の掃除や器具の殺菌消毒を行い、衛生管理をより一層徹底した中で調理実習がスタートしました。

昨日は２年生が食物調理技術検定３級に向け練習をしました。３級は衛生、切り方、火の通し方、寒天の扱いに気を付けながら４０分以内で調理器具の片付けまで行います。

全員が合格できるよう、今後も練習を重ねて行きます。

写真は検定の課題、豚肉と野菜の炒め物、牛奶豆腐、実習の様子です。