2024年4月の記事一覧

フードデザイン科３年生が

香川調理製菓専門学校の先生による出張授業を体験しました。

普段の実習ではあまり取り組むことのないパンの実習だったのですが

専門家の分かりやすいご指導で

スムーズに、かわいらしい「エンドウ豆のフォカッチャ」を作ることができました。

朝早くから準備にあたり丁寧にご指導くださった講師の先生に

この場をお借りして感謝の気持ちをお伝えします。

ありがとうございました。

新年度が始まり

フードデザイン科２年生と３年生が

服部栄養専門学校の先生方による出張授業を体験しました。

「コース料理のデザートについて」学び

一人ひとり工夫をしながら綺麗に盛り付けをしていました。

２年生　バニラアイスと赤いフルーツのスープ仕立て

　　　　フォンダンショコラ

３年生　モンブラン　　テリーヌショコラ

　　　　柑橘のサラダヨーグルトソルベ添え

朝早くから準備にあたり

丁寧にご指導くださった専門学校の先生方、ありがとうございました。

基礎調理２回目のオリエンテーションで

コックコートを着る練習や手洗いについて学びました。

新しい包丁や教科書、コックコートの準備など、

保護者の皆様のご協力ありがとうございます！

これから３年間、調理師免許の取得に向けて頑張っていきます。